Cuplu ciocnind pahare de vin alb la o cină la lumina lumânărilor

Culinarium

Gustul autentic al Transilvaniei

Rețete tradiționale reinterpretate cu rafinament contemporan

SAVUREAZĂ
gusturile unui ținut bogat în povești.

Restaurantul castelului spune povestea Transilvaniei prin ingrediente locale, rețete moștenite și o abordare contemporană a gastronomiei.

Totul începe cu ceea ce oferă fiecare anotimp și cu ingredientele aduse de producători din împrejurimi. Gusturi cunoscute, reinterpretate cu grijă, astfel încât să păstreze autenticitatea locului și să surprindă prin finețe.

Fiecare masă este gândită ca o experiență sinceră, apropiată de natură, de tradițiile culinare ale regiunii și de bucuria simplă de a împărți o masă bună.

Prieteni ciocnind pahare de vin roșu la cină

MIC DEJUN
dimineți care își găsesc ritmul firesc.

La Daniel Castle, ziua începe în jurul unei mese bogate, pregătite cu grijă și fără grabă. Brânzeturi artizanale de la mici producători locali, mezeluri tradiționale, dulcețuri de casă, ouă pregătite la comandă și multe alte bunătăți alcătuiesc un mic dejun care te invită să începi ziua încet.

Când sezonul permite, legumele și fructele vin direct din grădină, iar ceaiurile din plante culese manual sau siropul nostru de soc completează experiența cu arome autentice ale locului.

Pe masă vei găsi și îndrăgita pâine secuiască cu cartofi, chifle proaspete și prăjituri de casă coapte în fiecare dimineață, alături de o cafea bună.

Micul dejun este inclus în tariful camerei.

CULINARIUM
acolo unde tradiția întâlnește gastronomia de astăzi.

Bucătăria castelului pornește de la cele mai îndrăgite rețete ale Transilvaniei și le redescoperă prin tehnici și prezentări contemporane.

Rezultatul nu este doar o reinterpretare a gusturilor locale, ci o experiență culinară care păstrează esența tradiției și o aduce în prezent.

Fiecare masă este gândită ca o experiență sinceră, apropiată de natură, de tradițiile culinare ale regiunii și de bucuria simplă de a împărți o masă bună.

Descoperă meniul

GRĂDINĂ
Din grădină, direct în farfurie.

În grădina noastră cresc, sezon după sezon, legume și plante aromatice care ajung direct în bucătărie.

Atunci când natura își urmează cursul, multe dintre ingredientele din farfurie pornesc chiar de aici. Gusturi coapte în soare, prospețime autentică și o legătură firească cu pământul care ne înconjoară.

CHEF ARTHÚR
și doamnele din sat, care dau viață fiecărei farfurii.

În spatele fiecărui preparat se află o echipă care gătește cu pasiune, experiență și respect pentru ingredientele locale.

Împreună, transformă cele mai bune produse ale regiunii în preparate care spun povestea locului și creează amintiri ce persistă chiar și după ultima înghițitură.

Echipa de bucătărie de la Castelul Daniel

PROGRAM

Mic dejun

08:00 – 10:30

À la carte

13:30 – 22:00

Ultima comandă

21:30

Rugăm respectuos oaspeții care nu sunt cazați la Castel, să-și anunțe vizita în prealabil. Sună-ne pentru a rezerva o masă.

Galerie

1 / 18

ÎNTREBĂRI
despre experiența culinară la castel.

Restaurantul este deschis zilnic între orele 13:30 și 22:00. Ultimele comenzi pentru bucătărie sunt preluate până la ora 21:30. Băuturile pot fi comandate până la ora 22:00.

Da. Micul dejun este inclus pentru toți oaspeții cazați și este servit sub formă de bufet bogat, cu produse locale, preparate de casă și specialități pregătite la comandă.

Desigur. Meniul poate fi consultat online și este actualizat periodic în funcție de sezon și de ingredientele disponibile de la producătorii locali. Vezi meniul

Da. Putem pregăti opțiuni vegetariene, vegane, fără gluten sau adaptate anumitor alergii și preferințe alimentare. Vă rugăm să ne anunțați înainte de vizită pentru a ne putea pregăti corespunzător.

Desigur. Restaurantul este deschis și oaspeților din afara resortului. Pentru a păstra atmosfera intimă a experienței culinare și pentru că oferim prioritate oaspeților cazați, disponibilitatea locurilor nu poate fi garantată în orice moment. În anumite perioade, restaurantul poate fi rezervat și pentru evenimente private. Vă recomandăm să rezervați masa în avans contactând recepția la +40 725 942 787.

SAVUREAZĂ

gusturile Transilvaniei,
așa cum le-ai întâlnit în copilărie.